Perspective Le maïs ne sera jamais du soja ! Le maïs sera-t-il un jour, un aliment plus complet ?

Jean-Paul Renoux, responsable maïs France chez Arvalis et Bertrand Carpentier, responsable Nord, Picardie et Haute Normandie, donnent leur avis sur l'évolution du taux protéïque du maïs. Est-ce qu'un jour sa teneur sera proche de celle du soja ?